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Hola! Soy PapaSofica

Una figura destacada en el mundo de la gastronomía y la nutrición, ha dedicado su vida a explorar y compartir los maravillosos beneficios de la humilde pero poderosa papa colombiana.

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PIZZA DE PAPA 2020

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OMELETTE CON PAPA

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CRIOLLITAS CON PEREJIL Y CHORIZO

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La papa criolla se sube al podio mundial

En el escenario mundial de la gastronomía, donde cada país busca destacar con sus tesoros culinarios, la papa criolla colombiana brilla con luz propia
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La Tortilla Española

De la madre patria pa’ sumercé. Tan española y emblemática como el flamenco, la paella, Picasso o la Rosalía, es la tradicional receta de esta sencilla
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Papacuriosidades que alimentan

Hoy es día de aprender algo interesante y disfrutar aún más todo lo que la papita nos ofrece.
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Y yo los declaro… Papa y Guacamole

Que levante la mano quien no ha caído en la suculenta tentación de hincarle el diente a una humeante y provocativa papita con guacamole.
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Puré criollo

Hoy en Prepara la Papa, la protagonista de nuestra deliciosa y fácil receta es nada más ni nada menos que la papa criolla.
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El pedaleo de la papa

No es una simple moda pasajera o una tendencia. El ciclismo, cada vez más, hace parte de nuestras vidas.
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Si esta papa hablara…

Si a la papita que está en tu plato, a esa redondita, bien preparada y provocativa, le da un día por hablar
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PapaSofica

PapaSofica, reconocida en gastronomía y nutrición, ha dedicado su vida a explorar y difundir los beneficios de la papa colombiana, desde su infancia marcada por una alimentación saludable. Graduada en nutrición, ahora como escritora y chef aficionada, comparte su pasión por este tubérculo a través de artículos y recetas, alentando un estilo de vida consciente y saludable. Su compromiso radica en inspirar a otros a descubrir y disfrutar las virtudes nutricionales y culinarias de la papa colombiana.