Preparación:

Lavar y cocinar las papas con la piel por 30 minutos, retirar del fuego y con la ayuda de una cuchara retirar parte de la pulpa de la papa haciendo un orificio y rellenar con la cebolla salteada, el ajo, el ají y la carne previamente picada terminada con salsa de soya.

Levar a un sartén con la crema de leche y cocinar por 5 minutos.