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PAPAS CRIOLLAS CON GHEE DE ROMERO Y AJO

criolla

Fácil

2 Porciones

Minutos

Ingredientes

Papa criolla pequeña 200 gramos.
Mantequilla 30 gramos.
Crema de leche 10 mililitros
Ajo 10 gramos.
Mantequilla 5 gramos.
Romero 5 gramos.
Paprika 2 gramos.
Sal al gusto.

Papa criolla: 1 taza.
Mantequilla: 2 cucharadas.
Crema de leche: 2 cucharaditas.
Ajo: 2 dientes.
Mantequilla: ⅓ cucharada.
Romero: 1 cucharada (hojas secas).
Paprika: ⅓ cucharadita.
Sal al gusto.

Preparación:

Llevar la mantequilla a fuego bajo, con la ayuda de una cuchara retirar el exceso de espuma hasta que quede transparente, agregar el romero, la paprika y el ajo finamente picados, seguir cociendo a temperatura muy baja por 15 minutos, terminar con sal y crema de leche; agregar las papas criollas previamente cocidas con piel y dejar al fuego por 5 minutos.