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PAPAS A LA JARDINERA

pastusa

Fácil

4 Porciones

Minutos
35

Ingredientes

  • Pastusa 300 gramos.
  • Champiñones 120 gramos.
  • Espinaca 100 gramos.
  • Almendras 60 gramos.
  • Ajonjolí 30 gramos.
  • Aceite de coco cantidad necesaria.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Papa pastusa: 1 ½ tazas.
  • Champiñones: 1 taza.
  • Espinaca: 4 tazas.
  • Almendras: ½ taza.
  • Ajonjolí: 2 cucharadas.
  • Aceite de coco cantidad necesaria.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Lavar y pelar la papa, cortarla en cubos, cocinarla por 25 minutos y reservar. Cortar los champiñones en finas láminas, la espinaca en chiffonade y las almendras troceadas; paso seguido, saltear en el aceite de coco los champiñones y la papa por 3 minutos, agregar la espinaca, salpimentar, servir y decorar con las almendras y el ajonjolí.

Servir.

Resultado:

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