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MONTADITOS CREMOSOS DE PAPA

sabanera

Fácil

1 Porciones

Minutos
30

Ingredientes

  • Papa Sabanera 4 – 6 Unidades medianas.
  • Queso crema 120 gramos.
  • Mayonesa 60 gramos.
  • Guacamole fresco 120 gramos.
  • Limón 4 – 5 Unidades.
  • Pimentón 2 Unidades medianos.
  • Cilantro 40 gramos.
  • Perejil 25 gramos.
  • Ajo 3 – 4 dientes
  • Ají 15 gramos.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Papa Sabanera 4 – 6 Unidades medianas
  • Queso crema: ½ taza
  • Mayonesa: ¼ taza
  • Guacamole fresco: ½ taza
  • Limón 4 – 5 Unidades
  • Pimentón 2 Unidades medianos
  • Cilantro: ½ taza
  • Perejil :  ¼ taza
  • Ajo 3 – 4 dientes
  • Ají : 1 cucharada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavar la papa sabanera y cocerla en agua con sal sin retirar la piel hasta que esté suave, cortar en rodajas de 1 cm y reservar.

Llevar el ajo al horno hasta que esté tierno, mezclar con el queso crema, la mayonesa, el perejil picado, zumo de limón, pimentón en brunnoise y el ají picado.

Finalmente, con la ayuda de una manga pastelera cubrir las rodajas con la mezcla anteriormente descrita y terminar con un pico de guacamole fresco.

Resultado:

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