FEDEPAPAFEDEPAPA| Ingredientes | Papa pastusa 100 gramos. |
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Preparación:
Cocinar la papa al vapor cortada en cubos, trocear el cerdo y reservar; tostar el curry en un sartén, retirar y en el mismo sartén saltear los cubos de cerdo, con un poco de sal y pimienta, agregar la cebolla, terminar de saltear, agregar el curry, la papa y el yogurt natural o la crema de leche, dejar reducir y colocar en una brocheta o pincho.
Preparar una tempura con la soda, el huevo, la harina y sal, sazonar los camarones, pasar por la tempura y luego por la fariña; freír en aceite y decorar cada brocheta.
