ENSALADA-CAPRESSE

ENSALADA CAPRESSE

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Ingredientes

Papa sabanera 400 gramos.
Tomate cherry 200 gramos.
Queso mozzarella 150 gramos.
Queso crema 100 gramos.
Nuez del Brasil troceada 80 gramos.
Hojas de albahaca fresca 50 gramos.

Preparación: Precocer la papa cortada en cubos por 10 minutos, escurrir y saltear en un chorro de aceite de oliva, con los tomates cherry partidos a la mitad, dejar atemperar, espolvorear un poco de sal y pimienta. Posteriormente, fuera de la sartén, en un bowl, agregar la mezcla, los cubos de queso mozzarella, las nueces troceadas y las hojas de albahaca lavadas y secas. Servir.

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