🥔

CROQUETAS DE PAPA Y BERENJENA

pastusa

Media

4 Porciones

Minutos
50

Ingredientes

Información adicional

Ingredientes

Papa pastusa 300 gramos.
Berenjena 200 gramos.
Queso costeño 150 gramos.
Queso parmesano 50 gramos.
Maíz tostado 60 gramos.
Huevo 1.
Harina 20 gramos.
Aceite de oliva.
Sal.

Preparación:

Disponer en una bandeja la papa previamente lavada junto con la berenjena y un poco de aceite, hornear por 40 minutos a 200 grados centígrados, retirar la piel de la papa y de la berenjena, hacer puré, agregar la sal y el queso costeño previamente rallado, hacer esferas pequeñas, pasar por la harina de trigo, luego pasar por el huevo y terminar con queso parmesano rallado, el maíz triturado y hornear 5 minutos más.

Resultado:

Recomendados del día

Minutos
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