🥔

CHAMPIÑONES CON CREMOSO DE PAPA CRIOLLA

criolla

Media

4 Porciones

Minutos
45

Ingredientes

  • Papa Criolla – 4 – 5 unidades
  • Champiñones enteros – 8 unidades
  • Cebolla larga – 1 tallo
  • Ajo – 2 dientes
  • Crema de leche – 70 mililitros
  • Mantequilla – 25 gramos
  • Queso mozzarella – 60 gramos
  • Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Papa Criolla: 4-5 unidades.
  • Champiñones enteros: 8 unidades.
  • Cebolla larga: 1 tallo.
  • Ajo: 2 dientes.
  • Crema de leche: 4 ½ cucharadas.
  • Mantequilla: 1 ¾ cucharada.
  • Queso mozzarella: ½ taza.
  • Aceite de oliva, Sal y pimienta: al gusto.

Pela las papas y cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Una vez cocidas, escúrrelas y haz un puré. Reserva el puré durante 15 minutos.
Retira los tallos de los champiñones y pícalos finamente.
En una sartén, sofríe la cebolla larga picada y el ajo con un poco de sal. Añade los tallos de champiñones picados y cocina hasta que estén dorados.
Incorpora el puré de papa, la mantequilla y la crema de leche a la sartén. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Coloca las cabezas de los champiñones en una bandeja para horno y rellénalas con el puré de papa. Cubre cada una con queso mozzarella.
Lleva al horno y gratina a 180°C (356°F) durante 2-5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Retira del horno y decora con un ligero toque de aceite de oliva.
¡Listo! Has preparado unos exquisitos champiñones rellenos de puré gratinados.

Resultado:

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Duvis Henríquez Velasquez
Duvis Henríquez Velasquez
2 meses atrás

Espectacular todo delicioso gracias por compartir

Prepara la Papa
Prepara la Papa
Responder a  Duvis Henríquez Velasquez
1 mes atrás

Gracias a ti por hacer parte de la familia más buena papa de Colombia 🥔🇨🇴😋

🎉 ¡Hola y bienvenid@ a Prepara la papa! 🥔✨

¿Cómo te llamas? 🥔✨ ¡Me encantaría saberlo!

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