CALDO-DE-PAPA

CALDO DE PAPA

Información adicional

Ingredientes

Papa pastusa
Queso campesino
Maggy de verduras
Pimentón rojo
Cebolla larga
Cilantro
Sal al gusto
Costilla de res

Preparación:

Se lava la papa, se pela y se corta en cubos medianos. Se cocina en agua desde frío, con buen punto de sal. Una vez el agua, llegue a punto de ebullición, se agrega la cebolla larga, el pimentón rojo, picados finamente, la costilla de res en el caldo de verduras. Se deja cocinar por unos minutos, hasta que la papa esté tierna. Una vez la papa esté tierna, se procede a servir. Una vez en el plato, se le agrega el cilantro finamente picado y los cubos de queso campesino.