🥔

SOUFFLÉ DE PAPA

pastusa

Exigente

4 Porciones

Minutos
60

Ingredientes

  • Papa pastusa superior 300 gramos.
  • Mantequilla 100 gramos.
  • Harina 100 gramos.
  • Leche 600 ml.
  • Queso feta o tofu 100 gramos.
  • Clara de huevo 4 unidades.
  • Sal.
  • Papa pastusa superior: 1 ½ tazas.
  • Mantequilla: 7 cucharadas.
  • Harina: ¾ taza.
  • Leche: 2 ½ tazas.
  • Queso feta o tofu: ¾ taza.
  • Claras de huevo: 4 unidades.
  • Sal: al gusto.

Preparación:

Cocinar la papa previamente pelada por 40 minutos, escurrir y hacer puré, reservar a temperatura ambiente. En un caldero derretir la mantequilla y agregar la harina de trigo, mezclar hasta que tenga un tono dorado y un aroma a galleta recién horneada, calentar la leche aparte y mezclarla con la mantequilla y la harina, llevar a fuego bajo hasta que espese, rectificar sal y dejar enfriar. Mezclar la salsa con el puré de papa, el queso y las claras a punto de nieve con movimientos envolventes. Enmantequillar un molde o un ramekin y llevar al horno por 15 minutos a 180 grados. Desmoldar y servir.

Resultado:

Recomendados del día

Minutos
30

2 Porciones

sabanera

Fácil

Minutos
45

6 Porciones

varias

Fácil

Minutos
25

4 Porciones

pastusa

Fácil

Publicaciones de Blog

Comentarios de recetas

guest
Antiguos
Nuevos Más votados
Feedbacks en línea
Ver todos los comentarios

🎉 ¡Hola y bienvenid@ a Prepara la papa! 🥔✨

¿Cómo te llamas? 🥔✨ ¡Me encantaría saberlo!

0
Queremos conocer tu opiniónx