🥔

CHEESECAKE

criolla

Media

4 Porciones

Minutos
45

Ingredientes

  • Papa criolla 250 gramos.
  • Queso crema 150 gramos.
  • Leche condensada 100 gramos.
  • Crema de leche 50 gramos.
  • Gelatina sin sabor 20 gramos.
  • Galletas de chocolate 4 paquetes
  • Azúcar 10 gramos.
  • Canela en astilla 5 gramos.
  • Fresas y Kiwi para decorar.
  • Papa criolla: 1 ¼ tazas.
  • Queso crema: ⅔ taza.
  • Leche condensada: ⅓ taza.
  • Crema de leche: ¼ taza.
  • Gelatina sin sabor: 2 cucharadas.
  • Galletas de chocolate 4 paquetes.
  • Azúcar: ¾ cucharada.
  • Canela en astilla: 1 astilla.
  • Fresas y Kiwi para decorar.

Preparación:

Cocinar la papa criolla con un poco de azúcar y canela en astilla. Cuando esté blanda, retirar y licuar con la crema de leche, la leche condensada, el queso crema y la gelatina sin sabor previamente hidratada. Disponer la mezcla en un molde. Llevar a frío durante aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, triturar la galleta de chocolate. Una vez desmoldado, disponer una buena capa de galleta alrededor, en forma de corona. Decorar con fresa y kiwi picado y una pequeña astilla de canela, para contrastar colores.

Resultado:

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