DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4
Ingredientes
Papa Pastusa 480 grs.
Cebolla larga 100 grs.
Ajo en pasta 50 grs.
Cilantro fresco 100 grs.
Costilla de res 300 grs.
Sal y pimienta cantidad necesaria.
Aceite 20 ml.
Preparación
Lavar, pelar, reservar. En una olla, agregar agua suficiente, la costilla de res cortada en pedazos, la cebolla larga cortada finamente. Dejar cocinar por tiempo prolongado, para que la carne alcance su punto.
Una vez la carne alcance la terneza deseada, agregar la papa y continuar cocinando a fuego medio. Cuando la papa ablande, corregir punto de sal y de pimienta y agregar el cilantro picado finamente. Presentar y servir.
